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2022/10/14
平岡調理・製菓専門学校から日本料理の講師の先生をお招きして料理講習会を行いました。
献立は、デコレーションちらし寿司、吸い物、水ようかんで、和食の文化に触れる機会をもつことができました。
また、吸い物の出汁をとったあとの昆布とかつお節を使って佃煮を作り、フードロスの削減にも取り組みました。今後も、環境に配慮した調理、エコクッキングに挑戦していきたいと思います。
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